العودة   الشبكة العربية > منتديات حــواء > منتدى الاطــــايـــب


آخر 10 مشاركات
دورة قضايا العلاقات العامة و إدارة الأزمات 2017 ( )           »          دورة *التميز في جودة الخدمة ومهارات التعامل مع العملاء والمراجعين 2017 ( )           »          دورة المهارات الميدانيـة لموظفي العلاقات العامة 2017 | n.ibrahem@traininggulf.com ( )           »          الاتجاهات الحديثة لادارة المستشفيات والمؤسسات العلاجية ( )           »          الأساليب الحديثة في إدارة المستشفيات ( )           »          البرنامج المتكامل في ادارة وتطوير الخدمات الصحية والرعاية الطبية ( )           »          برنامج تصميم المنازل ثلاثي الابعاد للاندرويد ( )           »          إدارة الجودة الشاملة في المختبرات (iso17025) ( )           »          معالجة مياه الشرب كيميائياً ( )           »          ميكروبيولوجيا المياه ( )

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-02-2008, 10:58 AM   #11
كاتب متميز
 
الصورة الرمزية الفــــــ1ـــــارس
 
تاريخ التسجيل: Jun 2003
المشاركات: 3,302
الفــــــ1ـــــارس is on a distinguished road
تسلم إيديك يا أخت زينة

ما شاءالله ......... مجهود رائع

حفظك الله
__________________
الحمد لله الذي بفضله تتم الصالحات ...
الفــــــ1ـــــارس غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-02-2008, 07:05 PM   #12
من رواد الشبكة العربية
 
الصورة الرمزية زينه
 
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 4,868
زينه is on a distinguished road
Smile

اليوم طبقنا..هو..

((صينية المسقعه باللحم المفروم)))

المقادير:-

1 ك باذنجان رومي

حوالي 10 وحدات من الفلفل الاخضر..(حسب الرغبه)

2/1 ك لحم مفروم

2 بصله كبيره مفرومه

كوب و نصف عصير طماطم..

ملح

فلفل اسمر

كمون..

الطريقه:-

اولا يغسل الباذنجان جيدا و يقطع حلقات و يوضع فيه اناء به ماء و ملح لمدة حوالي 4 ساعات..



يقلى الباذنجان في كمية زيت و يصفي على ورق ماص..هو و الفلفل الاخضر..






ترص كمية من الباذنجان في الصنية التي ستدخل الفرن هكذا..




و الفلفل الاخضر هكذا..



ثم نضيف اللحم المفروم (بعد تمام نضجه بوضعه مع بصله و ملح و فلفل و كوب ماء على النار حوالي ساعه)



ثم نضع طبقه اخرى من الباذنجان على الوجه..






ثم نضيف الصلصه الخاصه بها (تحمير بصله في ملعقة زيت حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضيف الطماطم و نضبط الملح و الكمون)





و بما ان كل المكونات مستويه اي تامة النضج هندخل الصنيه في الفرن تحت الشوايه فقط لتأخذ لونا و بعدين نخرجها..تستغرق حوالي عشر دقائق على نار هادئه..





ثم تقدم مع سلطه خضراء..و خبز القمح...








و تقدم و تزين بالكزبرة الخضراء..و على فكره طعمها تاني يوم اجمل من اول يوم بيكون الطعم امتزج اكثر و المكونات اختلطت....




جربوها مش هتنسوها..

بالف الف هناااااااااا

اختكم زينه

زينه غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-02-2008, 07:13 PM   #13
من رواد الشبكة العربية
 
الصورة الرمزية سحايب صيف
 
تاريخ التسجيل: May 2004
المشاركات: 3,871
سحايب صيف is on a distinguished road
امممممممممم ابي اكل

ممتازه ياا زينه .. انبسط يااا زوجهااااااااااا الله يخليهاا لك ان شاء الله

ست بيت من الطرااااااز الاول


سحايب : حاطه يدها على خدهاا وتقول ياا شيب راس زوجي مني هههههههه
سحايب صيف غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-02-2008, 07:17 PM   #14
من رواد الشبكة العربية
 
الصورة الرمزية زينه
 
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 4,868
زينه is on a distinguished road
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الفــــــ1ـــــارس مشاهدة المشاركة
تسلم إيديك يا أخت زينة
ما شاءالله ......... مجهود رائع
حفظك الله
الله يكرمك اخي الفارس..

حفظك الله و اهلك من كل مكروه و سوء..

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المهيوب مشاهدة المشاركة
يا سلام ام زين..... هذا الطبخ ولا بلاش
الان عرفت ايه الكشري
تسلم الايادي ...
ام زين خلينا ندلل .... الطبق القادم فتة الكوارع
ومن ثم المسقعة ... كثري الثوم الله ايسلمك
حفظك الله
تحيتي واحترامي لجنابك الكريم
الله يكرمك يا ابو عمر..ده شيء بسيط..

ان شاء الله راح اقدم لكم الفته و المسقعه بدون لحم مفروم...من عينيه الاتنين..
بس الفته راح تكون عاديه..باللحم فقط..بلااش كوارع ..اعفيني..لاني ماليش فيها..

و شكرا لك و لتشجيعك..و انت بس اطلب..
زينه غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-02-2008, 07:21 PM   #15
من رواد الشبكة العربية
 
الصورة الرمزية زينه
 
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 4,868
زينه is on a distinguished road
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحايب صيف مشاهدة المشاركة
امممممممممم ابي اكل
ممتازه ياا زينه .. انبسط يااا زوجهااااااااااا الله يخليهاا لك ان شاء الله
ست بيت من الطرااااااز الاول
سحايب : حاطه يدها على خدهاا وتقول ياا شيب راس زوجي مني هههههههه

سحوبه جربي انت بس و اتعبي و ادخلي المطبخ و انا معاكِ و الله لغاية ما تبقي احسن مني..

و اتفضلي و الله الصينيه لسه سخنه ...

منوره يا سحايب..و اتمنى ان تتابعيني لنهاية الموضوع..
زينه غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-02-2008, 08:32 PM   #16
مشرف عام
 
الصورة الرمزية المهيوب
 
تاريخ التسجيل: Sep 2004
المشاركات: 2,253
المهيوب is on a distinguished road
طبخ من الدرجة الاولى
ام زين لي سؤال هذا البذنجان قد اخذ الكثير من زيت القلي
هل من طريقة لتفادي هذه المسألة في البيت يرشوه بالطحين قبل القلي

تحيتي واحترامي
المهيوب غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-02-2008, 08:59 PM   #17
من رواد الشبكة العربية
 
الصورة الرمزية زينه
 
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 4,868
زينه is on a distinguished road
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المهيوب مشاهدة المشاركة
طبخ من الدرجة الاولى
ام زين لي سؤال هذا البذنجان قد اخذ الكثير من زيت القلي
هل من طريقة لتفادي هذه المسألة في البيت يرشوه بالطحين قبل القلي
تحيتي واحترامي
اشكرك اخي الفاضل..

لاء لم يأخذ كميه كبيره من الزيت..

السبب هو نقعه في الماء بالملح لمده اربع ساعات تقريبا هذا يجعل قطعة الباذنجان كالاسفنجه اذا ضغت عليها جيدا فقدت الماء الموجود بها..و الذي يتسبب في تشربها بالكثير من الزيت..جرب الطريقه دي ستجد الباذنجان جميل جدا و اذا رققته لقطع اقل سماكه سيقرمش كقطعة الشبيسي..
زينه غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-02-2008, 09:08 PM   #18
من رواد الشبكة العربية
 
الصورة الرمزية ملح المحبة
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
الدولة: الجبيل الصناعية
المشاركات: 4,554
ملح المحبة is on a distinguished road
الكشري والمسقعه من الاكلات اللي اناا احبها ،، تسلم يدك يا ام زين مبدعه لا حرمنا الله ابداعاتك..
__________________
منيتي يا عزوتي قرب ووصال
لكن اقداري بضدي من تليد
ساهرن والليل حيرني بسؤال
وش بلاه الحظ دايم لك عنيد
مير انا حزني ملازمني ظلال
ينبض بصدري ويدفق بالوريد
ملح المحبة غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-02-2008, 09:24 PM   #19
من رواد الشبكة العربية
 
الصورة الرمزية جنة
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 1,320
جنة is on a distinguished road
حلوه يا زينه كده زينا

بس احنا ساعات بنعملها بالبطاطس مع الباذنجان والفلفل

مشكووووورة زينه طلعنا ولاد بلد واحدة
__________________
لا تيأس مهما بلغت أوزارك و لا تقنط مهما بلغت خطاياك..
فما جعل الله التوبة إلا للخطاة و ما أرسل الأنبياء إلا للضالين و ما جعل
المغفرة إلا للمذنبين و ما سمى نفسه الغفار التواب العفو الكريم إلا من
أجل أنك تخطئ فيغفر.
...جدد استغفارك كل لحظة تجدد معرفتك و تجدد العهد بينك و بين ربك و تصل ما انقطع بغفلتك..

د/ مصطفي محمود
جنة غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 05-02-2008, 12:38 AM   #20
مشرف عام
 
الصورة الرمزية محمود فايد
 
تاريخ التسجيل: Dec 2005
الدولة: *مصـــــــر*
المشاركات: 5,569
محمود فايد will become famous soon enough
والمسقعه وصلت من زينه الرائحه تملاء الموضوع زينه فينك ياعمرو تيجي تحضر العزومه دي علي العموم اكملي باقي الأكلات وسنأكلهم مره واحده في عزومه وانا وعمرو
محمود فايد غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:35 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd diamond