العودة   الشبكة العربية > منتديات حــواء > منتدى الاطــــايـــب


آخر 10 مشاركات
دورة إدارة تحقيق الحوادث، وتحليل أسبابها وتقديرالخسائر (2017) ( )           »          دورة ادارة غرفة عمليات التحكم (2017) ( )           »          دورة زراعة وخدمة الخضر فى الأراضـى الصـحـراوية | n.ibrahem@traininggulf.com ( )           »          دورة إدارة السلامة من الحرائق (2017) ( )           »          إليك.. صفات المرأة الواثقة من نفسها ( )           »          إزاى تتخلصى من غمقان لون منطقة البكينى بمواد طبيعية ( )           »          دورة إدارة المفاوضات الامنية الجنائية (2017) ( )           »          اعلانات هامه ومفيده للجميع ( )           »          دورة إدارة التأمين الطبي (2017) ( )           »          دورة ادارة الأمن والسلامة (2017) ( )

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-02-2008, 08:06 PM   #1
من رواد الشبكة العربية
 
الصورة الرمزية زينه
 
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 4,868
زينه is on a distinguished road
Smile المطبخ المصري..أكلات شعبية..من زينه

بسم الله الرحمن الرحيم..

اسأل الله لي ولكم الفائدة ..
وارجو بمن يقوم بالنقل او الاقتباس للموضوع ذكر المصدر
.. الا وهوو
الشبكـــــ زينــــة ــــــة العربية

طبعا كما تفضل الاخ الفاضل المهيوب سابقا بطلب تقديم اكلاتنا الشعبيه المصريه اسمحوا لي ان اقدم لكم هذه الوصفات البسيطه من مطبخي..المتواضع..

لكل عشاق و محبي الكشري..

اقدم اول اطباقي..

الكشري

المكونات:-2 بصله متوسطه
10 فصوص ثوم
كوب عصير طماطم
ربع ك مكرونه(نوعين..اسباجتي..هلال)
كوب ارز مصري
نصف كوب شعريه
ربع كوب عدس اصفر
ربع كوب عدس بني(بجبه)
حوالي كوب الا ربع زيت
ملح
شطه
بهارات مشكله..
الطريقه:-
اول شي يتم بشر البصل..و تحميره في كميه زيت مناسبه..(الزيت المتبقي منه سيستخدم في اعداد باقي المقادير)

يتم عمل الارز الخاص بالكشري..بتحمير مقدار من الشعريه في ملعقة زيت ..حتي يصبح لونها بنيا ثم يضاف اليها الارز المغسول..و عند الغليان يضاف العدس الاصفر..و تهدأ النار حتى تمام النضج..حوالي من 20 الى 25 دقيقه..

انا صورته و هو سخن عشان كده الصوره مطلعتش كويسه من البخار..



يتم سلق المكرونه ووضع كميه مناسبه من الملح اثناء السلق..و عند تمام النضج يتم تصفيها و شطفها بالماء..و توضع في اناء كميه من الزيت(حوالي ملعقه كبيره) و تضاف اليه المكرونه و تقلب جيدا معه ..



يتم عمل الصلصه الخاصه بالكشري..بتحمير كميه مناسبه من الثوم..حتى الاصفرار و اضافه عصير الطماطم اليها..و عند الغليان تهدأ عليها النار حتى تقل كميتها و بعدين نظبط الملح و نضيف الشطه الحمراء.. بالاضافه الى طبق السلطه الخضراء..بالمكونات اللي تحبوها..



اخر حاجه سلق العدس البني حوالي 20 دقيقه و تصفيته و نضيف اليه الملح و البهارات و كميه صغيره من الزيت....طعمه بيكون حلو جدا بالطريقة دي..

نبتدي بتجميع الطبق..

بوضع طبقة من الارز..ثم طبقة من المكرونه..ثم كميه من البصل..كما مبين بالصوره.



ثم نضيف العدس البني..اليه



ثم كميه خفيفه من البصل المحمر..






ثم يقدم بالهناء و الشفاء..



ان شاء الله يا رب يكون عجبكم..و اكون وفقت في تقديمه..

انتظروني غدا ان شاء الله بطبق جديد..

انا بدأت بالكشري زي ما وعدت سحايب صيف...



اختكم زينه
زينه غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 03-02-2008, 08:12 PM   #2
ربيـع المنتدى
 
الصورة الرمزية ابن الربيع
 
تاريخ التسجيل: Mar 2003
الدولة: المملكة العربية السعودية
المشاركات: 9,500
ابن الربيع will become famous soon enough
سملت ايدك وهذا الاكل الي هو ... كشري كشري ... رااائع يا رااائعة ،، ما شاء الله تبارك الله .
__________________
ابن الربيع غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 03-02-2008, 08:13 PM   #3
من رواد الشبكة العربية
 
الصورة الرمزية سحايب صيف
 
تاريخ التسجيل: May 2004
المشاركات: 3,871
سحايب صيف is on a distinguished road



سملت يمينك ياااا زينه ابدعتي صراحه
سحايب صيف غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 03-02-2008, 08:48 PM   #4
من رواد الشبكة العربية
 
الصورة الرمزية EL7OOT
 
تاريخ التسجيل: Jun 2004
الدولة: HOLLAND
المشاركات: 237
EL7OOT is on a distinguished road
مممممممممممممم اكل لذيذ
مشكورة
__________________
EL7OOT غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 03-02-2008, 10:34 PM   #5
من رواد الشبكة العربية
 
الصورة الرمزية جنة
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 1,320
جنة is on a distinguished road
مشكوووووورة زينه

بس احنا مش بنعمله كده يمكن بتختلف من محافظة لمحافظة

اولا مش بنحط العدس الاصفر في الكشري ده احنا بنعمل كل حاجة لوحدها

ثانيا العدس البني مش بيبقى شكله كده عندنا

كل واحد حسب ما اتعود
بس بجد طريقتك جميلة في الشرح

تسلمي ...
__________________
لا تيأس مهما بلغت أوزارك و لا تقنط مهما بلغت خطاياك..
فما جعل الله التوبة إلا للخطاة و ما أرسل الأنبياء إلا للضالين و ما جعل
المغفرة إلا للمذنبين و ما سمى نفسه الغفار التواب العفو الكريم إلا من
أجل أنك تخطئ فيغفر.
...جدد استغفارك كل لحظة تجدد معرفتك و تجدد العهد بينك و بين ربك و تصل ما انقطع بغفلتك..

د/ مصطفي محمود
جنة غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 03-02-2008, 11:11 PM   #6
مشرف عام
 
الصورة الرمزية محمود فايد
 
تاريخ التسجيل: Dec 2005
الدولة: *مصـــــــر*
المشاركات: 5,569
محمود فايد will become famous soon enough
احم احم بنوته هذا هو الكشري اما ما تقولي عنه فهو الرز بالعدس الأصفر فقط

زينه والله مجهود جميل تسلمي عليه وننتظر البقيه بأذن الله
محمود فايد غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 03-02-2008, 11:18 PM   #7
مشرف عام
 
الصورة الرمزية التجاري
 
تاريخ التسجيل: Jul 2003
المشاركات: 8,847
التجاري is on a distinguished road
مشكوره زينه على المجهود
__________________
التجاري غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 03-02-2008, 11:32 PM   #8
من رواد الشبكة العربية
 
الصورة الرمزية جنة
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 1,320
جنة is on a distinguished road
انا اقصد ان احنا نعمل الكشري ده لوحده والكشري العدس الاصفر بالارز لوحده

حتى محلات الكشري عندنا بتعمله زينا
__________________
لا تيأس مهما بلغت أوزارك و لا تقنط مهما بلغت خطاياك..
فما جعل الله التوبة إلا للخطاة و ما أرسل الأنبياء إلا للضالين و ما جعل
المغفرة إلا للمذنبين و ما سمى نفسه الغفار التواب العفو الكريم إلا من
أجل أنك تخطئ فيغفر.
...جدد استغفارك كل لحظة تجدد معرفتك و تجدد العهد بينك و بين ربك و تصل ما انقطع بغفلتك..

د/ مصطفي محمود
جنة غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-02-2008, 01:08 AM   #9
من رواد الشبكة العربية
 
الصورة الرمزية زينه
 
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 4,868
زينه is on a distinguished road
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابن الربيع مشاهدة المشاركة
سملت ايدك وهذا الاكل الي هو ... كشري كشري ... رااائع يا رااائعة ،، ما شاء الله تبارك الله .
الله يسلمك..يا رب..شكرا اخي الفاضل..

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحايب صيف مشاهدة المشاركة


سملت يمينك ياااا زينه ابدعتي صراحه

سلمك الله يا غاليه..طيب الله خاطرك..

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة EL7OOT مشاهدة المشاركة
مممممممممممممم اكل لذيذ
مشكورة
عفوا..عفوا..لا شكر على واجب..

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنوتة مشاهدة المشاركة
مشكوووووورة زينه
بس احنا مش بنعمله كده يمكن بتختلف من محافظة لمحافظة
اولا مش بنحط العدس الاصفر في الكشري ده احنا بنعمل كل حاجة لوحدها
ثانيا العدس البني مش بيبقى شكله كده عندنا
كل واحد حسب ما اتعود
بس بجد طريقتك جميلة في الشرح
تسلمي ...
طبعا يا بنوته..لكل شيخ طريقه..
نورتِ..يا عسل..

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمود يحيى فايد مشاهدة المشاركة
احم احم بنوته هذا هو الكشري اما ما تقولي عنه فهو الرز بالعدس الأصفر فقط
زينه والله مجهود جميل تسلمي عليه وننتظر البقيه بأذن الله
تسلم يا ابو طه..على التشجيع..ما ننحرمش من طلتك الحلوه..

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة التجاري مشاهدة المشاركة
مشكوره زينه على المجهود
تسلم ابو يوسف..نورتِ

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنوتة مشاهدة المشاركة
انا اقصد ان احنا نعمل الكشري ده لوحده والكشري العدس الاصفر بالارز لوحده
حتى محلات الكشري عندنا بتعمله زينا
احنا المطاعم عندنا بتعملوا بنفس طريقتي بالظبط..ده حتى انا سرقت الوصفه دي من احد اشهر المطاعم عندنا..

مشكورين احبتي على مروركم الجميل..
زينه غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-02-2008, 08:13 AM   #10
مشرف عام
 
الصورة الرمزية المهيوب
 
تاريخ التسجيل: Sep 2004
المشاركات: 2,253
المهيوب is on a distinguished road
يا سلام ام زين..... هذا الطبخ ولا بلاش

الان عرفت ايه الكشري

تسلم الايادي ...

ام زين خلينا ندلل .... الطبق القادم فتة الكوارع
ومن ثم المسقعة ... كثري الثوم الله ايسلمك
حفظك الله

تحيتي واحترامي لجنابك الكريم
المهيوب غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:50 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd diamond